Máy đo nhiệt độ tự ghi – testo 176T2

Theo dõi và ghi lại nhiệt độ trong phòng lạnh

• Nhiều loại thực phẩm và thuốc phải được bảo quản trong một phạm vi nhiệt độ lạnh cụ thể. Điều này có thể được thực hiện trong các phòng bảo quản lạnh riêng lẻ, nhưng cũng có thể được thực hiện trong các kho lạnh chuyên dụng hoặc các kho lạnh có thiết bị giá cao. Nhiệt độ phải được ghi chép liên tục trong tất cả các phương tiện bảo quản lạnh này, bởi vì các quy tắc nghiêm ngặt được áp dụng cho quản lý chất lượng trong cả ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
• Các bộ ghi dữ liệu thường được lắp đặt tại cái gọi là các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) của phòng lạnh, để xác định bất kỳ sai lệch nhiệt độ nào có thể xảy ra và đưa ra các biện pháp đối phó thích hợp. Các điểm tới hạn là cửa ra vào hoặc lối đi qua các khu vực nhiệt độ khác trong nhà kho.

Giám sát nhiệt độ trong phòng đông lạnh sâu đối với thực phẩm

• Có rất nhiều cơ sở để bảo quản thực phẩm đông lạnh (sâu). Những loại này bao gồm từ các phòng cấp đông sâu riêng lẻ tại các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ (ví dụ: cửa hàng thịt), tại các nhà hàng và siêu thị, đến các phòng cấp đông sâu trong ngành công nghiệp thực phẩm, đến các kho lạnh chuyên dụng / kho đông lạnh sâu với các thiết bị giá cao. Nhiệt độ phải được ghi chép liên tục trong tất cả các cơ sở này. Ở Châu Âu, chỉ các thiết bị ghi nhiệt độ mới có thể được sử dụng trong quy trình này đã được phê duyệt theo EN 12830.
• Thông thường, bộ ghi dữ liệu được sử dụng để đo nhiệt độ không khí trong các cơ sở lưu trữ loại này. Thiết bị đo được lắp đặt trong phòng đông lạnh sâu - càng xa càng tốt tại các điểm quan trọng như cửa ra vào hoặc nhà máy làm mát - và ghi lại dữ liệu nhiệt độ theo các khoảng thời gian xác định (thường là: 15 phút).
  Dữ liệu được ghi lại sau đó có thể được phân tích và lưu trữ bằng phần mềm đặc biệt.

Giám sát và lập hồ sơ nhiệt độ bảo quản

• Việc tuân thủ đúng nhiệt độ bảo quản là điều kiện tiên quyết quan trọng để đảm bảo chất lượng của nhiều sản phẩm, ví dụ: trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm.
• Theo nguyên tắc chung, các trình ghi dữ liệu được sử dụng để thực hiện việc này. Chúng tự động kiểm tra và ghi lại hồ sơ về nhiệt độ môi trường và do đó đóng góp quan trọng vào việc bảo quản chất lượng sản phẩm có thể kiểm chứng được.
• Xem vi phạm các giá trị giới hạn trực tiếp trên màn hình có nghĩa là bạn có thể phản ứng nhanh chóng với sự sai lệch nhiệt độ. Ngoài ra, với sự trợ giúp của phần mềm cấu hình và đọc ra, có thể thực hiện các cấu hình đo lường cụ thể của khách hàng và dữ liệu đo lường được ghi lại có thể được phân tích và lưu trữ.
• Việc sử dụng các đầu dò thâm nhập bên ngoài có nghĩa là nhiệt độ lõi của hàng hóa cũng có thể được theo dõi một cách đáng tin cậy.

Giám sát và lập hồ sơ nhiệt độ vận chuyển

• Đối với tất cả hàng hóa phản ứng nhạy cảm với sự dao động nhiệt độ hoặc phải được bảo quản trong phạm vi nhiệt độ xác định trước, việc ghi chép và ghi lại dữ liệu đo lường liên tục đóng một vai trò quan trọng.
• Điều kiện nhiệt độ không chính xác trong quá trình vận chuyển có thể dẫn đến những tổn thất lớn về chất lượng, bao gồm cả sự mất mát toàn bộ giá trị của các sản phẩm cần được giám sát.
• Sử dụng bộ ghi dữ liệu, các lô hàng có thể được kiểm tra xem có tuân thủ các dải nhiệt độ quy định hay không và dữ liệu sau đó có thể được đọc, phân tích và lưu trữ bằng phần mềm đặc biệt.